Gin Fizz: класиката с джин, лимон и мехурчета

Gin Fizz е класически коктейл от джин, лимонов сок, малко захар и газирана вода – кисело-сладък, свеж и с мехурчета. Смята се, че се появява в американските барове през XIX век. Днес можеш да го смесиш сам или да отвориш кен Lavish Gin Fizz, в който джинът и лимонът вече са балансирани.

Откъде идва Gin Fizz?

Fizz е цяло семейство коктейли – алкохол, цитрус, нещо сладко и газирана вода, която дава името (на английски „fizz“ е шумът на мехурчетата). Смята се, че Gin Fizz се появява в американските барове през втората половина на XIX век и бързо става една от най-поръчваните напитки там.

С годините се раждат и вариации – с белтък, със сметана, с цветна вода. Основата обаче остава същата: джин, лимон и мехурчета. Именно затова Gin Fizz често е първият класически коктейл, който някой се учи да прави – малко съставки, ясен баланс и резултат, който не зависи от скъп инвентар.

Каква е класическата формула?

В бара Gin Fizz се приготвя с шейкър. Джинът, лимоновият сок и сиропът се разклащат с лед, прецеждат се в чаша и отгоре се долива газирана вода. Пропорциите се различават според бармана, но съставките са едни и същи:

• джин – ароматната основа;
• прясно изцеден лимонов сок – киселинността;
• захарен сироп – сладостта, която балансира лимона;
• газирана вода – мехурчетата, които дават името.

Fizz или Collins – каква е разликата?

Двата коктейла имат почти еднакви съставки и често се бъркат. Разликата обикновено е в сервирането. Класическият Fizz се разклаща и се налива в по-малка чаша, често без лед или с малко лед, за да се пие свеж и газиран. Collins се сглобява директно във висока чаша, пълна с лед, и е по-дълга, по-разредена напитка.

Lavish Gin Fizz стои някъде по средата: готов е в кена, но се сервира най-добре като дълга напитка – в highball чаша с много лед.

Какъв е Lavish Gin Fizz?

Lavish Gin Fizz е готов за пиене, леко газиран коктейл с вкус на джин и лимон. Направен е с първокласна артезианска изворна вода и премиум джин и има тръпчив и сладък вкус – свеж, цитрусов и кристално чист. Съдържа 12,5 % алкохол в матов кен от 250 ml.

Сервирай го в highball чаша с много лед и резен лимон. Или направо от кена – без компромис. За най-добър вкус го дръж в хладилника поне 3 часа, при 2–4 °C.

Как да превърнеш кена в Lavish Spritz?

Spritz-ът е напитката на терасата и залеза. Класическият изисква няколко бутилки, а Lavish Spritz – кен Gin Fizz, глътка просеко и около 2 минути. Рецептата е за една чаша.

Ще ти трябват: 1 кен Lavish Gin Fizz (250 ml), леденостуден; 50 ml просеко или друго сухо пенливо вино; 1 резен розов грейпфрут; много лед; клонка розмарин по желание.

• Напълни голяма винена чаша догоре с лед.
• Налей Lavish Gin Fizz до две трети.
• Долей просекото бавно, по стената на чашата, за да запазиш мехурчетата.
• Пусни резена грейпфрут и разбъркай веднъж. Розмаринът е за аромата – потъркай го между дланите, преди да го сложиш.

Три вариации на Lavish Spritz

Рецептата е гъвкава и лесно се променя според това какво имаш в хладилника.

• Без просеко – замени го с 50 ml тоник и получаваш Gin Fizz Tonic с по-горчив, тоников завършек.
• За цяла компания – в кана смеси 4 кена Gin Fizz, 200 ml просеко и резени грейпфрут. Ледът е в чашите, не в каната.
• Със сироп от бъз – добави 10 ml и вкусът става по-цветен и по-мек.

Откъде да поръчаш Lavish Gin Fizz?

В drinklavish.bg Gin Fizz се продава в боксове от 6 кена за 19,95 €, 12 кена за 38,95 € и 24 кена за 74,95 €. Можеш да вземеш само един вкус или микс. Доставката е за 1–2 работни дни, безплатна при поръчка над 60 €, а плащането е с наложен платеж.

Lavish е за пълнолетни. Консумирай отговорно – само за лица над 18 години.

Въпроси и отговори

Продажбата на алкохол на лица под 18 години е забранена. Пий отговорно.